Cena delle erbette primaverili

CHIUSURA PRENOTAZIONI VEN 15 MARZO 2024 – 23:30

Il cocktail di benvenuto

Le bollicine di Villa Selvatico

L’Aperol Spritz

Il Campari Spritz

Gli analcolici

Le minerali

I finger food dello Chef

I dadetti di frittata con cippollotti novelli

Le punte di asparagi avvolti in fettine di lardo su crostino

I pomodorini Pachino scavati farciti con brunoise al basilico

I bignè farciti con Fontina profumata al tartufo

I piccoli macaron di noci farciti alla robiola al profumo di timo

A Tavola:

L’antipasto

L ‘insalata di julienne di punte di asparagi marinati allo zenzero su gallinelle e mimosa d’uova

Il primo piatto

I Nostri Tortelloni: il Tortellone alla ricotta e carletti ed il Tortellone Nero ripieno di asparagi bianchi
su mousse di piselli

Il secondo piatto

Lo scrigno di vitello farcito di rosole e Parmigiano sfumato al vino bianco

I contorni

Le patate rosolate Il flan di carote La cicorietta al tegame

Il dessert

La tarte tatin di fragole

ll caffè e l’angolo bar con distillati ed amari

I Vini

• ⁠Pinot Grigio 2022 DOC delle Venezie – Villa Selvatico,
• Cabernet Sauvignon 2021 – Villa Selvatico
• Prosecco DOC Rosé – Villa Selvatico

COSTO PER PERSONA 70€ – PRENOTAZIONE ONLINE
In caso di prenotazione per un tavolo, più persone possono effettuare ordini diversi  inserendo nella Nota D’Ordine un “NOME TAVOLO“